近年来，我国食品安全问题屡屡引发关注。牛奶质量问题尤为突出，一些企业为了追求利润而忽视了产品质量，导致食品安全问题屡屡出现。近期，牛奶标准事件再次引起社会热议，专家们普遍认为，喝低标准的牛奶不如喝白开水，蛋白质含量少，细菌多，不如喝白开水来的健康。这一现象暴露出奶制品企业重利益而轻质量的问题，政府部门监管不力。生乳国家标准被攻击为“全球最差，是全球乳业的耻辱”。那么，中国乳品新国标是否真的过低？依据在哪里？修改前的标准是否真的难以达到？

6月26日，《京华时报》对话广州市奶业协会理事长王丁棉，王丁棉再次发出强烈质疑：“很少的蛋白质，那么高的细菌，那还不如喝开水。消费者钱花了，得不到应有的营养回报，还损害健康。”喝低标准牛奶还“不如喝白开水”，这一质问击中了中国乳业的软肋，是一句饱含着责任良心的公民断喝。

我国乳制品企业追求利润最大化本没错，但过分逐利忽视应有的社会责任，乳制品质量必然得不到有效保障，产品安全性自然也令人堪忧。例如，“阜阳奶粉”、“三鹿奶粉”等事件的发生，就是最好的例证。监管不力也是导致食品安全问题的原因之一。产品质量达不达标，仅仅依赖企业的自觉、良心是靠不住的，政府职能部门还应加强监管督查。然而，当前个别领域一些职能部门不但监管不力，有的监管者甚至还与违法企业同流合污。在这种情形下，乳业国标再降低，细菌总数由不超过50万个提高到200万个，蛋白含量最低每百克含2.95克下调至2.8克，中国乳业只能离老百姓的期望越来越远。

中国乳制品企业图利，监管图方便，唯有消费者花牛奶的价格却买来“白开水”，而且还有损害健康之虞。这一现实，对于中国乳业和相关监管部门来说，恐怕不是什么光彩事。然而，当前除了王丁棉，却少有人站出来质疑，这多少有点吊诡。

总之，我国乳制品行业面临诸多问题，监管不到位，企业追求利润而忽视质量，导致食品安全问题频发。希望政府职能部门加强监管，确保乳制品行业的安全和质量，让老百姓喝到真正有营养的牛奶。同时，消费者也应正确食用，避免因食用低质量产品而给身体带来负面影响。